Ovo: receitas e curiosidades
1. O ovo branco vem das galinhas com penas e lóbulos brancos, já o marrom vem de galinhas com penas e lóbulos vermelhos.
Ovo frito receita
Ingredientes:
· 1/2 xícara (chá) de óleo
· 1 pitada de farinha de trigo
· 1 ovo
· Sal a gosto
Acessório:
· Frigideira de 20 cm de diâmetro
Modo de preparo:
Ponha o óleo na frigideira e leve ao fogo alto. Quando estiver bem quente, polvilhe uma pitada de farinha de trigo. Quebre o ovo em uma tigela pequena e veja se está bom. Despeje com cuidado no óleo quente. Recolha uma colher do óleo quente e jogue por cima da gema até dourar. Retire o ovo com uma escumadeira e sirva.
2. Ovo tem tamanho, sim! Eles podem ser jumbo, extra-grande, grande, médio, pequeno e minúsculo.
Omelete colorida
Ingredientes
. 2 claras
. 1 gema
. 1 fatia média de queijo branco cortado em cubinhos
. 1/2 tomate picado sem pele e sem semente
. 1 colher (sopa) de cenoura ralada
. 1 colher (sopa) de abobrinha cortada em cubinhos
. 1/4 de cebola ralada
. 1 pitada de salsa
. Sal a gosto
. 1 colher (café) de margarina light
Modo de preparo
Bata os ovos, acrescente o queijo, o tomate, a cenoura, a abobrinha, a cebola, a salsa e o sal. Unte uma frigideira antiaderente com a margarina e despeje a mistura. Quando começar a desgrudar do fundo da frigideira, vire com a ajuda de um prato e espere assar. Sirva em seguida.
3. O ovo ou a galinha? De acordo com estudo recente, publicado no Structural Control of Crystal Nuclei by Eggshell Protein, a galinha veio antes. Existe uma substância na casca do ovo que só pode ser encontrada no ovário da galinha.
Ovos marinados
Ingredientes:
.8 ovos
.2/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã
.2 dentes de alho com casca
.2 colheres (sopa) de pimenta em grão
.2 pimentas-dedo-de-moça
.3 cravos
.1 fatia de gengibre fresco
.2 ramos de alecrim
.4 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Cozinhe os ovos durante dez minutos. Passe na água fria e descasque. Em uma panela, coloque o vinagre, o alho com casca, as pimentas, o cravo, o gengibre e o alecrim. Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em um pote de conserva. Acrescente os ovos e o azeite. Deixe marinar durante 24 horas em lugar fresco e mexa de duas a três vezes sem abrir o vidro.
Dica:
Sirva com uma salada temperada com o próprio vinagrete dos ovos marinados.
4. De acordo com estudos, os ovos podem previnir cataratas, degeneração macular e até obesidade! Tudo isso por conta de seus nutrientes.
Sopa de ovo
Ingredientes:
.3 colheres (sopa) de azeite
.1 cebola média picada
.2 dentes de alho picados
.2 tomates sem sementes cortado em cubinhos
.1 colher (sopa) de coentro picado
.2 pães franceses
.3 ovos
.Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Numa panela em fogo alto, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o coentro por cinco minutos. Acrescente seis xícaras (chá) de água e deixe ferver. Junte os pães em pedaços e deixe ferver. Quebre os ovos e ponha um de cada vez. Cozinhe em fogo baixo até os ovos estarem cozidos. Retire do fogo, misture ligeiramente e tempere com sal e pimenta.
Dica:
Você pode substituir o coentro por cebolinha verde ou salsa picada.
5. Tá de ressaca? Misture um ovo, uma colher de chá de molho inglês, uma de tabasco e um pouco de sal e pimenta.
Bolinho de Carne Moída com ovo de codorna
Ingredientes:
· 1/2 kg de carne magra moída
· 1 pacote de sopa-creme de cebola
· 3 fatias de pão de forma picado
· 3 colheres (sopa) de leite
· 1 ovo ligeiramente batido
· Salsa a gosto
· 20 ovinhos de codorna cozidos e descascados
· Farinha de rosca para empanar
· Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em um recipiente, junte a carne moída, o creme de cebola, o pão umedecido no leite, o ovo e a salsa bem picada. Misture bem até formar uma massa homogênea. Divida a massa em vinte bolinhas. Abra, coloque um ovinho, modele o bolinho e passe na farinha de rosca. Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem. Retire, escorra em papeltoalha e sirva em seguida.
Dica:
Moa a carne duas vezes para o bolinho ficar mais leve.
Fonte: mdemulher
Omelete colorida: um prato muito prático
Foto: Sheila Oliveira
Ingredientes
. 2 claras
. 1 gema
. 1 fatia média de queijo branco cortado em cubinhos
. 1/2 tomate picado sem pele e sem semente
. 1 colher (sopa) de cenoura ralada
. 1 colher (sopa) de abobrinha cortada em cubinhos
. 1/4 de cebola ralada
. 1 pitada de salsa
. Sal a gosto
. 1 colher (café) de margarina light
Modo de preparo
Bata os ovos, acrescente o queijo, o tomate, a cenoura, a abobrinha, a cebola, a salsa e o sal. Unte uma frigideira antiaderente com a margarina e despeje a mistura. Quando começar a desgrudar do fundo da frigideira, vire com a ajuda de um prato e espere assar. Sirva em seguida.
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ah. essas receitas são demaissss.Vou fazê-las no almoco de domingo.Adoreiiii